Verfallsdaten von Lebensmitteln: mehr über Qualität als Sicherheit: haben Sie sich jemals über die auf Ihren Lebensmittelverpackungen angegebenen Daten gewundert ? Es stellt sich heraus, dass Sie nicht so streng sind, wie es scheint. Das USDA betont, dass es bei diesen Daten um Qualität und nicht um Sicherheit geht. » Bevor Sie diesen Joghurt wegwerfen, denken Sie über das Gesamtbild nach“, raten Sie.
Ablaufetiketten verstehen: Etiketten wie « Am besten, wenn vorher verwendet», « vorher Verwenden » und « vorher Verkaufen » können verwirrend sein. Aber das sind keine strengen Fristen; Sie markieren maximale Qualität. „Am besten, wenn vorher verwendet » weist auf einen bevorzugten Geschmack hin, während « vorher Verwenden » eine optimale Qualität suggeriert. „Verkaufen von“ führt Einzelhändler, nicht Verbraucher.
Reduzierung von Lebensmittelverschwendung: in den USA werden jedes Jahr etwa 30 Prozent der Lebensmittel verschwendet, was teilweise auf das Verfallsdatum zurückzuführen ist. Aber viele Lebensmittel sind über diese Daten hinaus sicher. Eier halten 3 bis 5 Wochen nach dem Kauf ; frisches Huhn und Fleisch können ein oder zwei Tage über « Verkaufen von »hinaus halten. Die Milch bleibt etwa eine Woche lang trinkbar, nachdem Sie „vorzugsweise vorher konsumiert“ wurde.
Verderberkennung und Abfallvermeidung: Anzeichen wie Schimmel, seltsame Gerüche oder Texturen bedeuten, dass es Zeit ist, wegzuwerfen. Die richtige Lagerung – Kühlschrank bei 4 °C (40 °F), Gefrierschrank bei -18 °C (0 °f) – ist der Schlüssel zur frische. Indem wir Etiketten verstehen und unsere Sinne nutzen, können wir Abfall reduzieren. Wenn Sie sich also das nächste mal dieses Gewürzglas nach dem Verfallsdatum ansehen, denken Sie daran, dass es möglicherweise auch noch gut und umweltfreundlich ist.
